Tom Sjöstedt, Årets Kock 2008, delar på sin webbplats med sig av vad han och familjen ska äta under veckan som kommer. Läs mer

Savojkålen är fantastiskt vacker med sina gröna, krusiga blad. Den har en tydlig kålsmak, men är mildare än vitkålen. Den används dock på samma sätt som vitkål. Användandet och odlandet av savojkål har egentligen aldrig varit speciellt utbrett i Sverige, vilket är lite synd med tanke på dess egenskaper. De krusiga, gröna bladen ger till exempel vår traditionsrika kåldolme ett vackert utseende om vitkålen byts ut mot sin krusiga kusin. Savojkålen kom till oss i Norden i slutet av 1600-talet.